De manier waarop we nu ons voedsel produceren heeft veel negatieve gevolgen voor de aarde en onze gezondheid. Producten komen van ver en vaak weten we niet eens wat er in ons eten zit. IJs-merk Nice is opgericht door Nina Kamp, die zich verbaasde over het feit dat er voor haar jonge kinderen geen natuurlijke, échte, fruitijsjes te vinden waren. Het ijs-schap werd gedomineerd door producten die voor het grootste deel bestaan uit poeders en concentraten. Daar moest verandering in komen.